Современный ритм жизни часто не позволяет провести много времени на кухне, особенно после долгого рабочего дня. Однако существуют простые решения, которые помогут за короткое время приготовить вкусный и питательный суп.
Приготовление на опережение
Вы можете упростить процесс, подготовив некоторые ингредиенты заранее. Например, предусмотрите несколько базовых заготовок в морозильнике:
- Бульонный концентрат: вместо хранения крупных кусков мяса лучше заморозить уже готовый бульон в контейнерах. Это не только экономит пространство, но и время.
- Овощные смеси: натертые или нарезанные овощи, предварительно обжаренные для лучшего хранения, также можно замораживать. Главное — избегайте заморозки сырого лука, чтобы не испортить его текстуру.
Специальные ингредиенты для разнообразия
Для того чтобы каждый суп был уникальным, стоит добавить специальные ингредиенты. Это может быть тушеная капуста для борща или солянки, отваренная перловка или приготовленная фасоль, которые также можно заранее заморозить и использовать по мере необходимости.
Важно помнить, что многие из этих ингредиентов можно добавлять непосредственно в кипящий суп без размораживания, это значительно ускоряет процесс готовки.
Экономия времени на кухне
Подготовка заранее значительно упрощает создание супа в будние дни. Благодаря заготовкам, время, которое тратится на:
- варку бульона;
- обработку овощей;
- приготовление круп или бобовых;
сокращается до минимума. При наличии заготовок остается лишь порезать картошку, добавить нужные овощи, довести до вкуса и дождаться готовности. В результате, процесс приготовления супа превращается в быстрое и организованное занятие, которое оставляет больше времени для общения с близкими.
