С приближением зимы многие начинают активно готовить заготовки из свежих овощей, чтобы наслаждаться вкусными салатами в холодные дни. Зимние салаты не только укрепляют иммунитет, но и могут стать настоящей находкой для вашего стола в любое время года, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Салат охотничий на зиму
Ингредиенты:
- Помидоры - 3 кг
- Морковь - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Сладкий перец - 1 кг
- Растительное масло (без запаха) - 400 мл
- Сахар - 300 г
- Соль - 2 ст.л.
- Уксус (6% - 150 мл или 9% - 100 мл)
На каждые 100 г продукта приходится всего 94 кКал. Время приготовления приблизительно 40 минут.
Салат Пятерочка с баклажанами
Ингредиенты на 2 литра готового салата:
- Морковь - 0,5 кг
- Лук репчатый - 0,5 кг
- Помидоры - 1 кг
- Перец болгарский - 0,5 кг
- Баклажаны - 0,5 кг
- Растительное масло - 100 мл
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Чеснок - 6-7 зубчиков
- Уксус (9%) - 3 ст.л.
- Перец молотый - по вкусу
Энергетическая ценность составляет всего 61 кКал. На приготовление потребуется 40 минут.
Овощные салаты с баклажанами также являются оригинальным блюдом, которое часто подают в холодном виде. Кроме того, салаты можно использовать как гарнир или отдельное блюдо на праздничных столах.
Каждый из предложенных рецептов будет актуален как в будние дни, так и в дни семейных торжеств. Заготовленные салаты не только порадуют вкусом, но и станут источником витаминов за счет консервирования осенних овощей.
