Эксперт раскрыл, как «коптят» деликатесы
16 марта 2026, 08:45
Эксперт раскрыл, как коптят деликатесы
Всевозможные копчёности в магазинах традиционно пользуются спросом у населения. Кроме того что копчёные рыба, мясо, рёбрышки, сало могут быть самостоятельной закуской, они также являются и популярными ингредиентами.
Но все ли копчёные продукты на самом деле коптят? Что такое холодное копчение? На эти и другие вопросы penza.aif.ru ответил старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям Андрей Плигузов.
Подписывайся на АиФ.Кухня / Все каналы АиФ / MAX
Источник: Telegram-канал "АиФ.Кухня", репост Аргументы и Факты АиФ.ru