Пекинская капуста, казалось бы, отлично служит дополнением к салатам, но порой не хватает вдохновения для создания на ее основе чего-то действительно особенного. Обычно ее используют в простых комбинациях с огурцом и персонажами майонезного мира, но есть так много возможностей, которые еще не исследованы!
Секреты пряного освежения
Не так давно появился рецепт салата с использованием пекинской капусты, который не оставляет равнодушным. Пожалуй, он не станет повседневным блюдом, но при правильном наборе ингредиентов и подходе способен покорить сердца!
Ингредиенты и тонкости приготовления
- Капуста пекинская: около 300 граммов; нарезать шире, чтобы избежать быстрого увядания и потери сока.
- Сладкий перец: лучше взять красный и желтый для яркости и аппетитности.
- Яблоко: одно крупное, сладко-кислое; натереть на терке.
- Лук репчатый: небольшая луковица, маринованная с уксусом и растительным маслом для улучшения вкуса.
Тонкости: 1) Нарезка капусты должна быть достаточно крупной — так она не будет быстро выделять сок. 2) После нарезки капусту стоит обмять с щепоткой соли. Это поможет лучше понять, сколько нужно добавлять заправки, и клепая структура листьев гарантирует, что капуста сохранит свою свежесть, сообщает Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Смешиваем все вместе
Смешивайте капусту с маринованным луком, сладким перцем и тертым яблоком. В заключение, заправьте растительным маслом, добавляя при необходимости немного уксуса или лимонного сока для легкой кислинки. Можно попробовать добавить немного горчицы для пикантности.
Ингредиенты, необходимые для этого салата:
- Пекинская капуста - 300 г;
- Яблоко - 1 шт;
- Сладкий перец - 2 шт;
- Лук репчатый - 1 маленький;
- Масло растительное, соль, лимонный сок для заправки.
Этот салат с пекинской капустой, наполненный цветами и свежестью, станет замечательной находкой для любого стола. Приготовьте его и порадуйте себя и близких!
