Творожная запеканка с изюмом – это действительно нестареющая классика, которая радует своей простотой и вкусом. А особенно, когда нужно быстро и без особых хлопот приготовить что-то сытное для завтрака или перекуса, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Легкость приготовления и удобство подачи
Эта запеканка запекается в маленьких формах-рамеках, что не только упрощает процесс подачи, но и делает хранение излишков более удобным. Оставшуюся порцию можно просто накрыть и убрать в холодильник — и она будет готова к следующему дню.
Ингредиенты для идеальной запеканки
Для создания этого вкусного блюда понадобятся всего несколько простых ингредиентов:
- Жирный творог (лучше свежий) – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
- Пшеничная мука – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 0,3 ч.л.
- Изюм (или любые свежие ягоды) – 2 ст.л.
- Сливочное масло – для смазывания форм
Приступая к приготовлению, необходимо разогреть духовку до 180°C. В глубокой миске смешать творог с яйцом, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Далее, добавляется сахар и сметана — смесь должна стать влажной, но не текучей.
Пошаговый процесс создания запеканки
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вводим в творожную массу. В завершение, предварительно подготовленный изюм, который следует замочить в горячей воде на пару минут, добавляется в тесто и аккуратно перемешивается.
Формочки смазываются сливочным маслом, после чего заполняются творожной массой. В духовке запеканка должна провести около 30 минут, пока не образуется золотистая корочка. Готовую запеканку следует дать немного остыть — она легко извлекается из форм и держит аккуратную форму. Даже на следующий день, при правильном хранении, она остаётся вкусной и аппетитной.
