На выходных многие из нас устраивают вечеринки на свежем воздухе. На этот раз в центре внимания стали ароматные куриные крылышки, приготовленные на мангале. Эти крылышки не только порадовали гостей своим вкусом, но и стали настоящим кулинарным хитом лета, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Идеальный маринад для крылышек
Чтобы достичь идеального результата, важно правильно замариновать куриные крылышки. Для этого понадобится всего несколько простых ингредиентов:
- Куриные крылышки - 3 кг
- Айран - 300 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Столовая горчица - 2 ст.л.
- Копченая паприка - 2 ст.л.
- Перец - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Процесс приготовления начинается с подготовки лука и чеснока, которые должны быть измельчены до состояния кашицы. Их можно нарезать или использовать блендер — кому как удобнее. Затем куриные крылышки разделяются на две части и маринуются с этой ароматной смесью. Добавление столовой горчицы не только обогащает вкус, но и делает мясо особенно нежным и сочным.
Готовим на мангале
Маринуя крылышки, нужно дать им пропитаться ароматами минимум три часа, лучше оставить на ночь. Затем их необходимо насадить на шампуры. Здесь важно знать, что умело приготовленные на углях, они должны получать необходимую жару и часто переворачиваться, чтобы добиться хрустящей корочки. Идеал достигается, когда мясо внутри остается сочным и мягким.
В завершение праздника на мангале следует также запечь лаваш, который станет отличным дополнением к крылышкам. Это создаст уникальную атмосферу и сделает ужин особенно запоминающимся.
Советы и хитрости
- Идеальная предварительная мариновка — залог успеха!
- Следите за углями: они должны быть равномерно разогреты.
- Частое переворачивание крылышек предотвратит их подгорание.
Такой подход к приготовлению куриных крылышек на углях не только порадует вкусом, но и украсит любое застолье. Эти простые советы помогут каждому стать настоящим мастером мангала!
