Кафе в Челнах закрыто на два месяца из-за грубых нарушений

Кафе POPITO на Автозаводском проспекте в Набережных Челнах временно приостановило свою работу на 70 дней по решению городского суда. Это произошло после того, как один из посетителей заведения подхватил сальмонеллез.

Данная мера была предпринята в результате проверки Роспотребнадзора, проведенной вскоре после инцидента. Специалисты выявили серьезные нарушения санитарных норм в кафе, включая:

• Неправильную технологическую планировку;
• Трещины и отслоения на стенах;
• Условия, которые не соответствуют требованиям, например, овощи и мясные полуфабрикаты мыли в одной и той же моечной ванне.

Кроме того, во время проверки выяснилось, что разделочный инвентарь не был должным образом промаркирован, а сотрудники не имели условий для хранения спецодежды. Один работник оказался на должности без медицинского осмотра, а у троих других отсутствовали документы о гигиеническом обучении. Однако самым серьезным нарушением стало использование продуктов с истекшим сроком годности для приготовления блюд и прием немаркированных пищевых продуктов.

В результате проверки было изъято 21 партия продуктов весом более 50 килограммов. На владельца кафе составлены административные протоколы, помещение опечатано, а материалы дела переданы в суд.

Ранее сообщалось о закрытии кафе в Алькеевском районе из-за использования зараженного салата.