Открываем мир вкусного и полезного веганского питания с простым рецептом постного сыра без молока. Этот легкий в приготовлении сыр станет отличным дополнением к вашему рациону.
Ингредиенты на 2 порции
- 100 г кешью
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. пищевых дрожжей
- 2 ст.л. капустного рассола
- соль по вкусу
Этапы приготовления
Сначала замочите кешью в питьевой воде на ночь. Это обеспечит орехам необходимую мягкость. Утром слейте воду, а орехи оставьте в дуршлаге для просушки.Теперь самое время подготовить блендер: смешайте все ингредиенты, кроме соли. Пищевые дрожжи, не путайте с хлебопекарными, придадут сыру уникальный сырный вкус, а капустный рассол добавит неповторимый оттенок благодаря молочнокислым бактериям.Измельчите смесь до получения однородной массы. При необходимости добавьте соль или немного воды для достижения желаемой консистенции.Ваш сыр готов к употреблению сразу, но лучше всего он раскроет свои вкусовые качества, если после приготовления проведет ночь в холодильнике.Этот постный сыр станет отличной альтернативой традиционным молочным продуктам, а также идеальным дополнением для салатов, бутербродов или как самостоятельная закуска. Приятного аппетита!