Как легко приготовить восхитительный рисовый пудинг
Рисовый пудинг это классическое и утешительное лакомство, которое, безусловно, найдет место на вашем столе. Если вы любите легкие десерты на основе риса, этот простой и вкусный рецепт именно для вас!
Этапы приготовления
Чтобы создать этот кремовый десерт, следуйте этим простым шагам:
Разогрейте духовку до 170C (вентилятор 150C) и смажьте маслом форму для запекания объемом от 2,5 до 3 литров.
С помощью острого ножа аккуратно разрежьте стручок ванили вдоль и извлеките семена. Если у вас есть ванильный сахар или ванилин, можете использовать их вместо стручка.
Добавьте семена ванили и половинку стручка в кастрюлю с молоком и сахаром. Подогрейте на среднем огне до появления первых пузырьков, затем добавьте рис. Уменьшите огонь до минимума и перемешивайте в течение одной минуты. Этот шаг позволяет напитку хорошенько настояться, а молоко быстрее закипеть.
Финальные штрихи
Перелейте смесь в подготовленную форму, посыпьте сверху щепоткой мускатного ореха и маслом, если хотите. Испеките десерт в течение 30 минут. Затем, вытащите его из духовки и хорошо перемешайте, добавив еще немного мускатного ореха для усиления вкуса. Важно не перемешивать слишком часто это поможет образоваться румяной корочке.
Продолжайте выпекание еще на 30 минут, а затем увеличьте температуру до 180C и включите конвекцию на 160C, готовя еще 20 минут, пока верх не станет золотистым.
Подача и ингредиенты
После завершения выпекания дайте пудингу постоять 20 минут, чтобы он немного остыл и загустел. Подавайте с ложкой клубничного или малинового варенья это придаст десерту яркий вкус!
Вот список необходимых ингредиентов для приготовления восьми порций:
- 30 г сливочного масла для смазывания и еще немного по желанию;
- 1 стручок ванили или 2 ч. л. ванильного сахара;
- 1,25 л цельного молока;
- 75 г сахарной пудры;
- 150 г риса;
- ч. л. тертого мускатного ореха;
- Клубничное или малиновое варенье для подачи (по желанию).
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!