Легкие способы приготовления киноа: секреты суперфуда

Планируете приготовить киноа? Это не только полезно, но и довольно просто. На самом деле, существует два основных метода приготовления этой удивительной культуры.

Почему киноа стоит добавить в рацион?

Киноа это настоящий кладезь питательных веществ. Она содержит полный набор растительных белков, включая незаменимые аминокислоты, что делает ее идеальным выбором для вегетарианцев, спортсменов и всех, кто стремится поддерживать высокий уровень энергии.

Два способа приготовления киноа

Прежде всего, перед тем, как варить киноа, важно тщательно промыть семена. Это позволит избавиться от горького привкуса, характерного для сaponin. Рекомендуется несколько раз менять воду, пока она не станет прозрачной. Эффективно делать это с использованием сита.

После промывания есть два варианта приготовления:

• Классический метод: Залить два стакана промытого киноа двумя стаканами холодной воды. Довести до кипения и, как только закипит, добавить соль и немного растительного или сливочного масла. Уменьшить огонь и варить на медленном огне 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается. После этого дать настояться под крышкой еще 15-20 минут.
• Метод с процеживанием: Наполнить большую кастрюлю водой, довести до кипения и затем добавить киноа. Варить 15-20 минут, после чего слить оставшуюся воду. В этом случае можно добавить масло в конце, непосредственно перед подачей на стол.

Гарнир или основное блюдо?

Отваренное киноа можно использовать не только как гарнир к мясным, рыбным и овощным блюдам, но и как основу для сытных салатов. Этот замечательный продукт добавляет текстуру и полезные свойства любому рациону!