Не хуже страуса: как приготовить шашлык из индейки
7 февраля 2026, 09:27
Для тех, кому надоел традиционный шашлык из свинины с уксусом и луком, шеф-повар Василий Емельяненко в беседе с Городовым рассказал, какое еще мясо годится для приготовления этого блюда:
В тех регионах, где выращивают страуса, можно готовить шашлык из страуса. Он очень похож на шашлык из бедра индейки. Бедро индейки можно замариновать в свежевыжатом соке граната, добавив туда лук, чеснок, небольшое количество кинзы, соль, перец.
Все свежевыжатые соки очень активны, поэтому мариновать больше 30 минут не рекомендуется мясо сварится за час полтора.
Кроме гранатового сока, отметил шеф, в качестве маринада можно использовать ананасовый или яблочный соки.
Больше интересных новостей по теме читайте на нашем Дзен-канале Городовой.
Источник: Городовой