Опасные секреты: почему не стоит хранить сковородки в духовке

Эксперты Роскачества в своем недавнем комментарии для Life.ru предостерегают от привычки хранить сковородки в духовке.

Кулинарная хитрость, которая, казалось бы, помогает сэкономить пространство на кухне, может иметь серьезные последствия. Многие из нас используют этот бабушкин метод, задвигая сковородки в духовой шкаф, но это не так безобидно, как кажется. Как утверждают эксперты, лучший выход найти более безопасное место для кухонной утвари.

Риски перекрестного загрязнения

Главная угроза, скрывающаяся в, на первый взгляд, чистой духовке, это перекрестное загрязнение. Даже если сковорода выглядит безупречно, на ее поверхности могут оставаться микроскопические частицы пищи и жира. При очередном нагревании, когда вы решите печь пирог или запекать мясо, эти невидимые загрязнения начинают выделять микроорганизмы, которые могут негативно сказаться на качестве и безопасности ваших блюд.

Вред от застарелого жира

Но проблема не ограничивается лишь бактериями. Эксперты добавляют, что застарелый жир это потенциальный источник не только стойких запахов, но и вредных соединений, особенно если он многократно нагревается. Эти вещества могут негативно повлиять на вкус и ароматы ваших кулинарных шедевров.

Особую осторожность стоит проявлять, если одна и та же сковорода используется для разных блюд. Например, когда в ней одновременно жарят рыбу и готовят овощи.

Рекомендации для безопасного хранения

Что же делать? Специалисты настоятельно рекомендуют находить для сковородок постоянное место жительства вне духовки. Идеальный вариант выделить специальный шкафчик или установить настенные держатели и рейлинги, чтобы ваши кухонные принадлежности всегда оставались под рукой и в безопасности, пишет Дзен-канал "Пятый канал - новости и видео".