Печенье с кокосовой стружкой, которое исчезает первым на столе

Домашняя выпечка иногда может разочаровать: она бывает либо слишком сухой, либо приторной. Кажется, что идеальное печенье можно найти только в кафе. Однако существует простой рецепт, который всегда радует, и он не требует особых кулинарных навыков.

Печенье с кокосовой стружкой редко становится звездой вечеринки, но всегда готовится к чаю в выходные дни или встрече с друзьями. Его легко приготовить, оно быстро выпекается и неизменно занимает первое место на столе среди угощений.

Именно такие простые, но вкусные рецепты любят в проекте Вкус мира. Если для вас важна простота и удовольствие от готовки, воспользуйтесь возможностью подписаться на наш телеграм-канал, где мы делимся похожими рецептами и кулинарными историями.

Почему кокос всегда хорош

Кокосовая стружка придает приятный аромат и текстуру, не перегружая общий вкус. Печенье получается рассыпчатым снаружи и нежным внутри, наполняя пространство теплым запахом, который собирает всех на кухне. Это десерт без сложности, но с предсказуемым результатом.

Советы от команды Вкус мира

• Используйте мелкую кокосовую стружку для более нежной текстуры.
• Масло должно быть мягким, но не растопленным.
• Не пересушивайте печенье, оно дойдет до нужного состояния уже вне духовки.
• Дайте тесту немного постоять, чтобы вкус стал более гармоничным.

Что понадобится для приготовления

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 100 г кокосовой стружки
• 120 г пшеничной муки
• Разрыхлитель
• Ваниль по желанию
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление печенья

Шаг 1: В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло с сахаром и взбейте до получения светлой кремообразной массы.

Шаг 2: Добавьте яйцо и, при желании, ваниль. Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 3: Всыпьте кокосовую стружку и аккуратно вмешайте ее в основу.

Шаг 4: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем добавьте к основной массе и перемешайте до получения мягкого теста.

Шаг 5: Сформируйте небольшие шарики, выложите их на противень с пергаментом и аккуратно приплюсните.

Шаг 6: Выпекайте при температуре 180C около 12 минут, пока края печенья не станут слегка золотистыми.

Шаг 7: Достаньте из духовки и оставьте остывать на противне, чтобы текстура стабилизировалась.

Почему это печенье становится любимым

Это печенье никогда не утомляет. Оно не слишком сладкое и не требует дополнительного оформления. Удобно брать с собой, подавать к чаю или наслаждаться теплым прямо с противня. Такие рецепты остаются в памяти надолго.