Карпаччо из белых грибов: легкий и изысканный рецепт закуски

Искусство приготовления закусок достигает новых высот с этим простым и элегантным рецептом карпаччо из белых грибов. Эта закуска станет великолепным дополнением к любому столу, удивив гостей своим вкусом и презентацией.

Ингредиенты для карпаччо

• Свежий белый гриб 1 шт.
• Соль щепотка
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Бальзамический крем (возможно, с заменой гранатовым сиропом или бальзамическим уксусом) 2 ст. ложки
• Пармезан 1 ст. ложка
• Лесные ягоды на выбор (например, голубика или малинка) 2 ст. ложки
• Свежая зелень 3-4 листочка

Пошаговое приготовление

Для начала, внимательно подготовьте белый гриб и ягоды. Подойдут любые сезонные ягоды от черники до вишни, все они прекрасно дополнят блюдо. Соблюдая санитарные нормы, очистите гриб от загрязнений, используя щеточку, а затем протрите его слегка влажной салфеткой. После этого нарежьте гриб тонкими и аккуратными пластинами, чтобы сохранить его текстуру.

После нарезки посолите и сбрызните грибы оливковым маслом, добавив бальзамический крем для пикантности. Пармезан нарежьте овощерезкой тонкими лепестками и равномерно распределите их по поверхности грибов. Завершите процесс, рассыпав ягоды сверху и добавив несколько листочков свежей зелени, такой как мята, мелисса или базилик это придаст блюду не только вкус, но и аромат.

Вот и всё! Ваше карпаччо готово к подаче на стол. Эта закуска обязательно удивит всех своим неповторимым вкусом и утончённым внешним видом.