Как быстро приготовить вкусный пирог с капустой и перцем

Пироги это всегда отличный выбор для обеда или ужина, и этот рецепт точно станет вашим любимым. Он прост в приготовлении и требует лишь доступных ингредиентов, которые есть практически в каждом доме, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".

Приготовление теста

Для начала следует замесить мягкое тесто. Возьмите 400 г муки и соедините её с 150 г сливочного масла, перетирая до состояния крошки. Добавьте одно яйцо, 100 г сметаны, 1/3 ч. ложки соли и 0,5 ч. ложки разрыхлителя. Постарайтесь не месить тесто слишком долго, просто соберите его в комок и уберите в холодильник, пока будете готовить начинку.

Начинка для пирога

Начинка может быть разнообразной, но в этом рецепте используется капуста и красный перец. Вам понадобятся:

• 300 г капусты, нашинкованной
• 1 красный перец, нарезанный
• 1 луковица, режем мелко
• 3-4 ст. ложки растительного масла для обжаривания
• Соль, перец, паприка и специи по вкусу
• Свежая зелень по желанию

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистой корочки. Затем добавьте капусту и перец, следите за тем, чтобы они стали мягкими. Приправьте по вкусу специями и зеленью.

Сборка и выпечка

Теперь можно приступать к сборке пирога. Разделите тесто на две неравные части. Большую часть раскатайте в круг, немного больший, чем форма для выпечки. Поместите его в форму, выложите начинку и закройте пирог второй частью теста, предварительно нарезав её на полосы для украшения. Поверхность смазать взбитым желтком для золотистой корочки.

Предварительно разогрейте духовку до 180C и выпекайте пирог в течение 25-30 минут. Как только он подрумянится, можно подавать к столу. Пирог получится аппетитным и вкусным, идеально подходит как на обед, так и на ужин. Приятного аппетита!