С приходом теплого времени года на свет выходят молодые кабачки, которые можно превратить в настоящие кулинарные шедевры. Одним из самых популярных способов их приготовления является фаршировка, которая придает блюдам необыкновенную нежность и вкус. Фаршированные кабачки порадуют даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- Небольшие кабачки 7 штук
- Мясной фарш 400 г
- Твердый сыр 100-150 г
- Средняя луковица 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
- Зелень по желанию
Пошаговая инструкция к приготовлению
Следуйте этим простым шагам для создания вкусного блюда:
Выберите молодые кабачки. Кожуру можно не снимать, однако лучше убрать тонкий слой для более приятного вкуса.Промойте овощи под водой, затем разрежьте каждую из них вдоль на две части и удалите семечки, создавая лодочки. Посолите их слегка для улучшения вкуса.Вычищенную часть кабачков нарежьте на мелкие кусочки.Лук очистите и мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.Добавьте мясной фарш. Перемешайте и готовьте, посолив и поперчив по вкусу.После этого добавьте нарезанные кабачки и готовьте массу, пока не испарится лишняя влага.Затем наполните каждую лодочку фаршем.Застелите противень пергаментной бумагой и аккуратно выкладывайте фаршированные кабачки. Смажьте их майонезом по вкусу.Разогрейте духовой шкаф до 180C и поместите противень с кабачками на 30-40 минут.Когда кабачки станут мягкими, посыпьте их тертым сыром и отправьте в духовку еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился.Фаршированные кабачки отлично подаются со сметаной или соусом и посыпаны свежей зеленью, сообщает источник.
Приятного аппетита!