Летний уют на тарелке: Паста с цукини и рикоттой

Погрузитесь в атмосферу тепла и свежести с ежедневным угощением, которое сочетает в себе простоту и изысканность! Паста с цукини и рикоттой это идеальное блюдо для тех, кто ценит легкость и насыщенный вкус, сообщает канал.

Основные ингредиенты

• Оливковое масло 2 чайные ложки
• Молодые цукини 2 стакана
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Лимон 1-2 штуки
• Паста капеллини 250 г
• Сыр рикотта 2,5 столовые ложки

Пошаговый процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 230 градусов. На два противня выложите тонко нарезанные ломтики цукини, стараясь распределить их в один слой. Обильно полейте оливковым маслом, не забыв приправить солью и перцем.

2. Поместите противни в духовку на 2530 минут, пока цукини не станут мягкими и золотистыми. Не забывайте поворачивать противни для равномерного прогрева.

3. В это время в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите пасту до состояния аль денте. После этого слейте воду.

4. В уже готовую пасту добавьте оливковое масло, лимонную цедру и запеченные цукини. Все тщательно перемешайте, чтобы вкусы гармонично слились.

5. Подавайте блюдо с рикоттой, добавив по желанию еще несколько капель лимонного сока для освежающего акцента.

Приятного аппетита!