Необычный рецепт: Жареная щука в кляре

25 февраля 2026, 23:47

Ингредиенты:

Щука 1,5 кг

Пшеничная мука 3 ст. ложки

Яйца 2 шт.

Соль по вкусу

Перец горошком 23 штуки

Специи 1 щепотка

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого блюда начинается с подготовки щуки. Важные шаги включают:

  • В ступке соль и специи следует тщательно растереть в порошок.
  • Филе щуки следует натереть полученной смесью и оставить мариноваться в течение 15 минут.
  • Для кляра взбейте яйца и добавьте к ним оставшиеся специи, тщательно перемешивая.
  • В отдельной посуде постепенно добавляйте полстакана кипяченой воды к яичной смеси, постарайтесь добиться консистенции густого меда, добавляя муку по одной столовой ложке.
  • После того как кляр готов, аккуратно обмакните в него филе щуки.

    • Жарка блюда

    Время жарки является ключевым моментом. Филе щуки необходимо обжаривать на раскаленной сковороде: время готовки по 510 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Такой способ приготовления придаст рыбе неповторимый вкус и аромат, довольствуя даже самых взыскательных гурманов.

    Советы по подаче

    Жареная щука в кляре прекрасно сочетается с легким овощным салатом или картофельным гарниром. Подача в круглом блюде с дольками лимона и зеленью поможет акцентировать свежесть и подчеркнуть уникальность этого яства.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Pnznews.ru