Как приготовить нежнейшую жареную свинину гриль по особому рецепту

Свинина, приготовленная на гриле, порадует вас своей сочностью и мягкостью благодаря уникальному маринаду. Ингредиенты и пошаговое руководство по приготовлению помогут быстро стать мастером этого блюда, сообщает Коршикова Любовь Рецепты.

Ингредиенты

• Свинина (шейка) 1 кг

Для маринада

• Соевый соус 2 ст. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Бальзамический уксус 2 ст. л.
• Имбирь 1.5 см
• Чеснок 2 зубчика
• Соль и черный перец по вкусу

Для начала необходимо подготовить свинину. Мясо нужно тщательно промыть и обсушить с помощью бумажной салфетки. Затем нарезать его на крупные стейки размером примерно 10 на 1.5 см.

Следующий этап приготовление маринада. В глубокой чашке объедините соевый соус, оливковое масло и бальзамический уксус. Натереть имбирь на мелкой терке, добавьте его в маринад. Порежьте чеснок и добавьте к смеси. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, после чего тщательно перемешайте все ингредиенты.

Положите подготовленные куски свинины в маринад, хорошо перемешайте и накройте пленкой. Отправьте в холодильник минимум на час, а лучше всего на ночь. В процессе маринования время от времени следует переворачивать мясо, чтобы оно пропиталось ароматами.

Теперь пора разогревать сковороду-гриль на среднем огне. Достаньте мясо, стряхните излишки маринада и расположите стейки на сковороде на достаточном расстоянии друг от друга. Первые три минуты не двигайте мясо, чтобы оно не потушилось, а образовалась красивая корочка и запечатались соки внутри.

Когда одна сторона подрумянится, аккуратно переверните куски свинины и продолжайте жарить еще 3-5 минут. Готовое мясо переложите на тарелку и подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!