Сливовые вареники это аппетитное сладкое угощение, которое можно быстро сделать, особенно если в наличии есть спелые сливы. Этот десерт порадует как взрослых, так и детей своим нежным вкусом и ароматом, пишет канал.
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто:
- Пшеничная мука - 3.5 стакана
- Пахта - 1/3 стакана
- Сметана 15% - 1.5 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 1/2 стакана
- Соль - 1 ч. л.
- Сливочное масло - 100 г
- Начинка:
- Сливы - 400 г
- Сахар - 100 г
Приготовление вареников
Просеять муку, выбирая только качественный продукт. Сливы должны быть свежими и не переспелыми.Приготовить тесто, смешав в чаше миксера пахту, теплую воду, соль, сметану и яйцо.Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Накрыть целлофаном и дать отдохнуть 30 минут, чтобы клейковина набухла.Нарезать тесто на небольшие куски, скатать в валики и раскатать в круги.Сливы нарезать на мелкие дольки, выложить на круги теста и посыпать сахаром.Сформировать вареники, придавая им характерную форму полумесяца, края аккуратно защипать.Вскипятить воду в большой кастрюле, добавить соль и опустить вареники, аккуратно перемешивая.Варить до всплытия, около 5-7 минут. Затем достать шумовкой и выложить в миску. Полить растопленным маслом.Подавайте вареники со сливами горячими, с добавлением сметаны и свежей мяты.Эти вареники отличный выбор для семейного ужина или угощения гостей. Сделайте их раз, и они станут любимым десертом!