Обсуждая весеннее садоводство, уже поднялся вопрос о раннем посеве базилика, который некоторые садоводы начинают сеять в одно время с помидорами. Хотя это немного преждевременно, более раннее посевание базилика не является чем-то запретным. Для любителей этого ароматного растения была собрана коллекция сортов, которая поможет выбрать оптимальный для своих условий.
Разнообразие сортов базилика
Каждый сорт базилика обладает своими уникальными характеристиками и вкусами.
- Геновезе: среднерослый базилик (30-40 см), предпочитает солнечные места, имеет насыщенный сладковато-пряный вкус. Идеален для традиционных итальянских блюд.
- Фиолетовый Опал: достигает высоты 30-45 см, его тёмно-фиолетовые листья добавляют декоративности. Базилик имеет мягкий вкус и отлично подходит для салатов.
- Лимонный: низкорослый (25-35 см) и компактный, с ярким лимонным ароматом. Отлично использует для десертов и чая.
- Тайский: высота 30-45 см, его анисовый вкус делает его незаменимым в тайской кухне.
- Карамельный: этот среднеспелый сорт выделяется фруктовым ароматом и сладким вкусом, прекрасно дополняя десерты.
- Мелколистный: компактный (15-25 см), идеально подходит для горшечной культуры. Он имеет мягкий и нежный вкус.
Выбор сортов в зависимости от условий
Выбор подходящего сорта зависит от климатических условий и места выращивания:
- Для открытого грунта в тёплом климате лучше всего подходят Геновезе, Гвоздичный и Тайский базилик.
- Для прохладного климата подойдут Мелколистный, Лимонный и Коричный базилик.
- В контексте горшочного выращивания самыми универсальными будут Мелколистный и Лимонный базилики.
Основные рекомендации по выращиванию
Чтобы базилик удачно рос:
- Сеять на рассаду лучше в марте-апреле и высаживать в грунт после заморозков.
- Обеспечить легкую и плодородную почву с нейтральной кислотностью.
- Выбрать солнечное место для размещения растений.
Правильное участие базилика в кулинарии открывает новые горизонты для гурманов. Какие сорта интересуют вас больше всего для испытания в своем саду?
