Конец августа на даче: урожай патиссонов, огурцы и баклажаны на мангале

В последние выходные августа на даче успели собрать патиссоны и огурцы, привести в порядок клубничную грядку и приготовить овощи на мангале. В планах было и купание в Линде, но вода в субботу показалась холодной. Ниже — рецепт баклажанов на решётке и заметки о садовых делах. 31 августа было солнечно и около +23 °C. После приезда открыли парники: в поздно посаженных огурцах начался активный рост. В балконных ящиках дозревали последние помидоры черри, а мини-патиссоны «Грошик» и «Копеечка» дали урожай: с пяти кустов «Грошика» собрали 49 плодов, с одного куста «Копеечки» — 20. Днём сходили к реке Линде. Купаться решились не все: вода оказалась прохладной, поэтому купание ограничилось тем, что ноги погрузили по колено. На обратном пути набрали питьевую воду из колодца СНТ. Пока готовили ужин на мангале, собрали огурцы сортов «Кустовой» и «Конни». ### Баклажаны на мангале Для приготовления понадобятся баклажаны, соль — можно взять адыгейскую с приправами, — молотый чёрный и красный перец. Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 1,5 см: более тонкие могут пересохнуть, а при такой толщине мякоть успевает пропечься и становится мягкой. Посолите кружки с обеих сторон и слегка вотрите соль. Одну сторону приправьте чёрным перцем, другую — красным. Оставьте баклажаны мариноваться на 2–3 часа, а если есть возможность — на ночь. Жарьте кружки на решётке без масла. Они быстро подрумяниваются, поэтому важно вовремя перевернуть решётку. В описанном приготовлении баклажаны немного подгорели — за ними нужно следить. На той же решётке готовили курицу, помидоры, маринованный лук и сыр халуми. На следующее утро на улице было +22 °C, а в огуречном парнике термометр показывал +31 °C. Клубничная грядка, которую не поливали две недели в ожидании дождя, пострадала: примерно 30% растений выглядели плохо. Грядку привели в порядок и подсыпали хвойный опад, собранный под сосной. По результатам прошлого года, такое мульчирование клубники оказалось удачным. Заодно разобрали кучу сухих веток и сложили хворост в временный дровяник — его заполнили почти до крыши, примерно на 1,7 м. День снова выдался тёплым: температура поднялась до +24 °C, и удалось ещё раз сходить к реке. На велосипеде заодно привезли 29 л воды из колодца. Новость: false