Творог легко превращается и в сытное основное блюдо, и в нежный десерт. Его сочетают с сыром и зеленью, ягодами, тыквой или сухофруктами — а для приготовления многих вариантов не нужны сложные кулинарные навыки.
Несладкие идеи
Лепешки с сыром и зеленью
Ингредиенты: 300 г творога, яйцо, 80 г твердого сыра, зелень, 3–4 ст. л. муки, соль и масло.
Разомните творог, добавьте яйцо, тертый сыр, зелень и соль. Вмешайте муку, сформируйте лепешки и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.
Крем для тостов и овощей
Ингредиенты: 250 г творога, 2 ст. л. сметаны или густого йогурта, зубчик чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец.
Взбейте всё блендером до однородной консистенции и охладите 15 минут. Подавайте с хлебом или свежими овощами.
Сладкие варианты
Запеченный творог с ягодами
Ингредиенты: 400 г творога, 2 яйца, 2 ст. л. меда, 150 г ягод, ваниль по желанию.
Смешайте творог с яйцами, медом и ванилью, переложите в форму и добавьте ягоды. Запекайте при 180 °C около 30 минут.
Шарики с финиками и какао
Ингредиенты: 300 г творога, 6–8 фиников без косточек, 2 ст. л. какао, кокосовая стружка.
Измельчите финики, соедините с творогом и какао. Скатайте шарики, обваляйте в стружке и уберите в холодильник минимум на полчаса.
Запеканка с тыквой и корицей
Ингредиенты: 500 г творога, 250 г тыквы, 2 яйца, 2–3 ст. л. меда или сахара, 3 ст. л. манки, половина чайной ложки корицы.
Натрите тыкву и смешайте с остальными ингредиентами. Выложите массу в форму и запекайте при 180 °C около 40 минут — до плотной, но нежной текстуры.