Нежные внутри и румяные снаружи: творожные шарики во фритюре
Эти золотистые творожные шарики напоминают одновременно пончики и домашние плюшки: снаружи у них аппетитная корочка, а внутри — мягкая, нежная серединка. Подавайте их с сахарной пудрой, сгущённым молоком или любимым вареньем.
Ингредиенты
Творог — 700 г
Яйца — 3 шт.
Пшеничная мука — 1 стакан
Сахар — 3 ст. ложки
Подсолнечное масло для жарки — около 700 мл
Сахарная пудра — 4 ст. ложки
Как приготовить
Соедините творог, яйца, муку и сахар. Перемешайте до однородности.
Сформируйте из творожной массы небольшие шарики. Если тесто липнет к рукам, слегка смочите ладони водой.
Налейте масло в небольшую глубокую кастрюлю или ковш и хорошо разогрейте. Не доводите его до кипения.
Опускайте шарики в горячее масло небольшими порциями, чтобы они свободно плавали и равномерно обжаривались.
Готовьте до золотистой корочки, периодически переворачивая. Готовые шарики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Пока выпечка ещё тёплая, посыпьте её сахарной пудрой. Подавайте с вареньем или сгущёнкой.