Для домашних солений и свежих салатов лучше подбирать огурцы с учетом их особенностей. Одни сорта дают небольшие плотные плоды, которые хорошо сохраняют хруст после засолки, другие ценят за сочность и нежный вкус. Многие современные гибриды универсальны и подходят для разных блюд.
Для засолки и консервирования
При выборе засолочных огурцов обращайте внимание на описание на упаковке. Обычно это короткие зеленцы длиной до 10 см с темной плотной кожицей, бугорками и черными шипами. Такие плоды часто остаются упругими и хрустящими в заготовках, сообщает источник.
Для засолки подойдут гибриды «Бочковой F1», «Ударник F1», «Оптимист F1», «Изящный пальчик F1» и «Зеленый десант F1». Они отличаются урожайностью, хорошим вкусом и способностью переносить переменчивую погоду; многие пригодны и для свежего стола.
Универсальные сорта
Если хочется одним урожаем запастись и для салатов, и для зимних банок, обратите внимание на «Здравень F1», «Первый сбор ВХ 1С F1», «ВХ 007 Корнишонное чудо F1», «Братец Корнишайк F1», «Бравый солдат F1», «Усадебка F1», «Застольный F1», «Первенец ВХ F1», «Дворцовый F1», «Дачный F1», «Курносик F1», «Праздничный F1» и «Родня F1». Многие из них рано созревают, обильно плодоносят и хорошо переносят неблагоприятные условия. Перед покупкой стоит проверить, подходит ли конкретный гибрид для открытого грунта или теплицы.
Для свежих салатов
Салатные огурцы обычно крупнее, сочнее и отличаются нежной кожицей. Для такого использования выбирают «Царский F1», «Матадор F1», «Адам F1», «Бабайка F1» и «Амур F1». Они хороши свежими, а некоторые — например, «Адам F1» — подходят также для маринования. При выборе учитывайте срок созревания, условия выращивания и рекомендации производителя семян.