31 октября — Тыквенный спас! Наш ответ западному Хэллоуину
Пока мир вырезает страшные рожицы и просит конфеты, мы предлагаем праздновать по-своему. 31 октября — идеальное время, чтобы объявить День благодарности тыкве. Этот солнечный овощ веками кормил наши края, а сегодня ученые официально признали его суперфудом.
Давайте разберемся, почему оранжевая красавица — это не просто декор для фото, а настоящий эликсир здоровья.
Чем полезна тыква для организма:
• Для зрения и иммунитета. В тыкве рекордное количество бета-каротина (провитамина А). В организме он превращается в витамин А, который помогает сетчатке поглощать свет, защищает от «синдрома сухих глаз» и замедляет возрастные изменения зрения. А еще бета-каротин — мощнейший антиоксидант, который укрепляет нашу защиту от вирусов и простуд.2 источника
• Для сердца и сосудов. Тыква — чемпион по содержанию калия. Этот минерал укрепляет сердечную мышцу, нормализует тонус сосудов и помогает выводить лишнюю жидкость из организма, снижая отеки и давление. А пектины в ее составе мягко чистят сосуды от «плохого» холестерина.
• Для пищеварения и стройности. Мякоть тыквы на 90% состоит из воды и содержит много нежной клетчатки. Она работает как мягкая щетка для кишечника: улучшает моторику, помогает при запорах и дает долгое чувство сытости при минимуме калорий (всего около 20–25 ккал на 100 граммов!).2 источника
• Для кожи и молодости. Витаминный комплекс А, С, Е, а также лютеин и зеаксантин защищают клетки от разрушения. Эти вещества помогают коже оставаться гладкой и эластичной, защищают от вредного воздействия ультрафиолета и замедляют появление морщин.
• Для спокойствия и хорошего сна. Тыквенные семечки — абсолютный лидер по содержанию триптофана. Эта аминокислота помогает вырабатываться серотонину («гормону счастья») и мелатонину, спасая от осенней хандры и бессонницы.
Как праздновать Тыквенный спас? Никаких мрачных масок — только тепло и уют: Сварите пряный тыквенный крем-суп с имбирем. Испеките шарлотку, но вместо яблок используйте запеченную тыкву с корицей. Достаньте кисти и краски — попробуйте гжель или хохлому на плотной кожуре тыквы. Получится отличный элемент русского этно-декора. Не выбрасывайте семечки! Промойте их, подсушите на сковороде с щепоткой соли — это идеальная полезная закуска.
