«Один из самых опасных продуктов в супермаркете кажется полезным, но может серьёзно навредить здоровью»: Употребление зелени в упаковке может привести к смерти.
«Предварительно вымытые салатные смеси в упаковках — один из самых рискованных продуктов на полках магазинов. Если посмотреть на историю вспышек инфекций, салаты в пакетах — одна из главных причин пищевых отравлений. Некоторые случаи заканчивались госпитализациями, отказом почек и даже смертельным исходом.
Такие смеси могут содержать опасные патогены, включая листерию, сальмонеллу и кишечную палочку. Они особенно подвержены заражению на различных этапах производственно-сбытовой цепочки и входят в число наименее безопасных продуктов.
Исследователи советуют полностью отказаться от фасованных салатов и покупать цельные кочаны или пучки листовой зелени. У таких продуктов меньшая площадь поверхности, что снижает вероятность заражения. Просто промойте листья под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь и поверхностные бактерии».
