Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не киви и в два раза полезнее всех цитрусов

Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не киви и в два раза полезнее всех цитрусов

Лимон - самый питательный фрукт? Исследование Университета Патерсона поставило его выше яблок и моркови по концентрации пользы.

Знаменитая поговорка про яблоко и доктора получила неожиданный поворот. Исследователи из Университета Уильяма Патерсона решили проверить, какие фрукты и овощи действительно лидируют по питательной ценности. Результат удивил многих: скромный лимон оказался самым полезным среди фруктов, опередив и яблоки, и даже морковь в общем зачёте.

Учёные анализировали не просто наличие витаминов, а их концентрацию в сочетании с минералами и клетчаткой. Всего в списке значилось 41 растение. Пальму первенства уверенно взяли зелёные листовые овощи – шпинат, стручковая фасоль, разные виды капусты. Фрукты в целом показали более скромные результаты. Но лимон стал ярким исключением, сумев занять 28-е место в общем рейтинге. Среди фруктов это почти высшая лига.

Почему же кислый лимон получил такой высокий балл? Дело в уникальном сочетании. Во-первых, это мощный заряд витамина С, критически важного для иммунитета. Во-вторых, лимоны богаты флавоноидами – особыми растительными веществами, известными своими противовоспалительными и защитными свойствами для клеток организма. Добавьте к этому антиоксиданты, замедляющие процессы старения. И всё это при минимальном количестве калорий. Польза – огромная.

Грызть лимон, как яблоко, конечно, не требуется. Достаточно простых привычек. Выдавить сок в стакан воды утром – отличный старт дня и поддержка для печени. Сбрызнуть им рыбу, салат или овощи – блюда станут не только вкуснее, но и полезнее. Даже привычный чай с лимоном работает, если не заливать дольку крутым кипятком, сохраняя драгоценный витамин С.

А как же яблоки? Они никуда не делись и остаются хорошим выбором. Клетчатка, полезные соединения, удобство для перекуса – всё это по-прежнему ценится. Однако, если сравнивать плотность питательных веществ на единицу веса, яблоко действительно уступает позиции не только лимону, но и моркови, тыкве. Так что поговорка про яблоко и доктора – скорее удачный образ, чем строгое научное руководство.

Вывод простой. Яблоки в рационе оставить стоит, но и лимону нужно найти постоянное место. Эта небольшая кислая деталь может серьёзно усилить пользу ежедневного меню. Как шутят некоторые диетологи, если от лимона морщишься – значит, он точно работает.

...

Источник: https://oren1.ru

Лента новостей