Ленивые беляши – это отличный способ насладиться любимым блюдом без лишних усилий. Приготовление этих ароматных лепешек с мясной начинкой позволит вам быстро угостить семью домашней выпечкой, не потратив много времени на готовку.
Ингредиенты для ленивых беляшей
- Мясной фарш (говяжий или смешанный)
- Репчатый лук
- Мука
- Разрыхлитель теста
- Кефир
- Яйца
- Соль и сахар по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление начинки и теста
Для начала, необходимо подготовить начинку. Лук следует нарезать мелкими кубиками или измельчить в блендере, после чего смешать с фаршем. Добавьте в смесь немного соли, перца и воды, чтобы начинка получилась более сочной.
Теперь пришло время теста. В глубокой миске соедините кефир комнатной температуры с сахаром и солью. По одному добавьте яйца, тщательно перемешивая массу. Постепенно всыпайте муку, замешивая густое тесто. В завершение добавьте разрыхлитель и растительное масло, тщательно перемешайте. Накройте тесто пленкой и оставьте на 15 минут в тепле.
Жарка ленивых беляшей
На сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла, чтобы беляши могли плавать. С помощью ложки выложите тесто, придавая ему форму лепешек. В центр каждой лепешки добавьте ложку фарша и накройте тестом. Накройте сковороду крышкой и жарьте на умеренном огне до золотистой корочки, примерно 7 минут с одной стороны и 6 с другой.
Готовые беляши следует выложить на полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Эти лакомства идеально сочетаются с томатным соусом или сметаной и свежими овощами. Порадуйте себя и своих близких этой вкусной домашней выпечкой!
