Сливочный суп с курицей и шампиньонами — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Благодаря мягкому сливочному сыру и ароматным грибам, этот суп обретает невероятный вкус и текстуру. Вот что понадобится для его приготовления.
Ингредиенты, которые придадут особый вкус:
- 300 г куриной грудки
- 300 г шампиньонов, нарезанных ломтиками
- 1 репчатый лук
- 2 плавленых сырка или 100 г мягкого сливочного сыра
- 3 картофелины
- 1,5-2 л воды
- растительное масло
- соль и перец по вкусу
- петрушка для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. Бульон на курином бульоне: Начните с того, что доведите воду до кипения. Положите в кастрюлю куриную грудку и варите на среднем огне 10 минут, затем выключите и оставьте на 30 минут настояться.
2. Подготовка овощей: Выньте грудку, накройте её тарелкой и отложите в сторону. Картофель очистите и нарежьте кубиками, затем добавьте в кипящий бульон. Варите до готовности.
3. Грибная зажарка: Тем временем на растительном масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте к нему грибы и тушите 5 минут. Грибную массу добавьте в суп.
4. Завершение блюда: Потереть плавленые сырки и постепенно вводить их в кипящий суп, постоянно помешивая до полного растворения. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и верните в кастрюлю. Попробуйте суп, добавив соль и перец по вкусу. Для ярких ноток добавьте свежую петрушку.
Этот удивительный сливочный суп не только прост в приготовлении, но и порадует каждого своим богатым вкусом. Приятного аппетита!
