Пасха — это волшебное время, когда воздух наполняется ароматом свежей выпечки и атмосферой праздника. Одним из главных атрибутов этого светлого дня являются куличи, которые традиционно украшаются глазурью и посыпками. Однако не все могут позволить себе тратить огромное количество времени на замешивание дрожжевого теста. Тем, кто ищет более быстрый способ порадовать родных, рекомендуем обратить внимание на куличи без дрожжей, приготовление которых занимает всего час.
Что делает этот рецепт уникальным?
Куличи без дрожжей — это настоящее кулинарное открытие. Они получаются невероятно вкусными, влажными и нежными, при этом не уступают традиционным рецептам. Основное преимущество заключается в том, что тесто не требует замешивания руками, а все ингредиенты легко смешиваются. В итоге получается простой и быстрый рецепт, идеально подходящий для тех, кто хочет сэкономить время, но не желает уступать в качестве.
Ингредиенты для куличей
- Творог - 300 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 180 г
- Сливочное масло - 70 г (растопленного)
- Мука - 220-240 г
- Разрыхлитель - 15 г
- Соль - 1 щепотка
- Куркума - 0,5 ч. л.
- Изюм или цукаты - по вкусу
- Цедра половины лимона
Как готовить
Для начала в миске взбиваются яйца с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы. Затем в эту массу добавляется растопленное сливочное масло, куркума и натертая лимонная цедра. В отдельной миске тщательно перетирается творог, после чего его постепенно вводят в яичную смесь, продолжая взбивать.
К муке добавляется разрыхлитель, и вся сухая смесь постепенно вводится в яичную массу, пока не получится однородное тесто. В завершение добавляются изюм, цукаты или другие сухофрукты по вкусу. Формы для выпечки смазываются растительным маслом и заполняются тестом на 2/3, после чего куличи ставятся в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Готовые куличи необходимо остудить и украсить глазурью, добавив при желании орехи или кондитерские посыпки. Это простой, быстрый и очень вкусный способ сделать праздник еще ярче!
