Устали от долгих кулинарных экспериментов, но хочется порадовать себя и своих близких десертом? Этот рецепт бисквитного рулета, который готовится всего за 5 минут, станет вашим верным помощником на кухне! Настоящая находка для быстрого и вкусного угощения, которое можно подать к чаю.
Преимущества рецепта
Главное достоинство этого рулета — он не требует разделения яиц. Все компоненты взбиваются вместе, и благодаря этому он получается очень пышным и не крошится. Такой десерт прекрасно подходит для любых начинок — от вареной сгущенки до свежих фруктов или ягодного джема.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Яйца (комнатной температуры) — 3 шт.
- Пшеничная мука — 3 столовые ложки с горкой
- Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка без горки
- Сахар — 3 столовые ложки без горки
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
- Щепотка соли
- Варенье — 100 г для начинки
Как приготовить бисквитный рулет
Для начала важно заранее подготовить духовку: включите ее на разогрев до 180-190 градусов. Прямо сейчас можно поставить противень с низкими бортами внутрь — он должен прогреваться. Пока духовка разогревается, просейте муку вместе с кукурузным крахмалом и разрыхлителем в большую миску.
В другом сосуде взбейте яйца с сахаром и солью до образования пышной массы. Это займет 3–4 минуты. Не забудьте добавить ванильный сахар, который добавит десерту приятный аромат и замаскирует яичный запах.
Теперь аккуратно введите мучную смесь в яичную массу, перемешивая с помощью лопатки. Готовое тесто вылейте на разогретый противень и разровняйте. Выпекайте 10 минут, не открывая дверцу духовки, чтобы бисквит сохранил свою пышность.
После выпекания помещайте горячий корж на влажное полотенце, заверните его в рулет и дайте остыть. Затем аккуратно разверните, снимите пергамент и намажьте желаемой начинкой, после чего сверните рулет еще раз.
Этот бисквитный рулет станет отличным быстрым десертом, который порадует своих гостей и семью. Подайте его к чаю и наслаждайтесь вкусом в кругу близких!
