Приготовление закуски из кабачков — это не только просто, но и экономично! Данная гастрономическая находка идеально подходит для летних семейных обедов и ужинов, ведь ее можно есть даже после 18:00.
Преимущества закуски из кабачков
- Легкость в приготовлении: процесс занимает минимальное количество времени и усилий.
- Неповторимый вкус: блюдо остается актуальным на протяжении всего сезона, не надоедая своим ценителям.
Что понадобится для закуски
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, не потребуется множество ингредиентов. Вам понадобятся:
- Кабачки – свежие, молодые, идеально подходят для данной закуски.
- Морковь – добавит цвет и сладость.
- Специи: молотый кориандр, красный перец и, конечно же, чеснок.
- Репчатый лук – его жарка на растительном масле раскроет все ароматы.
- Уксус – для придания особого вкуса.
Как приготовить закуску
1. Начать следует с подготовки ингредиентов. Кабачки и молодую морковь нужно тщательно вымыть и натереть на терке. Молодые овощи можно использовать без удаления кожуры.
2. Перекладываем натертые овощи в большую миску, добавляем немного соли и сахара, и убираем в сторону на 10-15 минут. За это время кабачки выделят сок, который можно оставить или слить в зависимости от ваших предпочтений.
3. Теперь пришло время добавить специи: молотый кориандр и жгучий перец. Не забудьте про чеснок, который следует пропустить через пресс.
4. Завершающий аккорд — обжаренный лук, который необходимо добавить, когда масло стало горячим, чтобы раскрыть ароматы специй. Затем добавьте уксус.
5. Всё тщательно перемешайте и оставьте закуску в холодильнике на час для настойки. В итоге вы получите невероятно вкусное и хрустящее угощение!
Эта закуска станет отличным дополнением к летнему меню и сможет порадовать ваших близких легким и свежим вкусом.
