Московский ресторан Pasta Queen стал центром обсуждений после скачка популярности негативного отзыва одной из посетительниц. В своем рилсе девушка выразила недовольство по поводу неработающего крана в туалете и пасты, которая ей не понравилась.
В ответ на критику ресторан выпустил видео, где почти минуту высмеивает гостью. Однако вместо ожидаемого эффекта этот шаг вызвал волну негативных отзывов и заметно ударил по репутации заведения.
Проблемы с обратной связью
Многим известно, что в сфере ресторанного бизнеса необходимо правильно реагировать на отзывы клиентов. Открытое высмеивание недовольных посетителей — это не просто неэтично, но и стратегически неверно, так как приводит к еще большим проблемам.
Опыт ведения блога показывает, что большинство критиков могут стать лояльными клиентами после грамотного диалога и разрешения проблемы. Даже если ситуация уже зашла слишком далеко и отметки о недовольстве появились в социальных сетях, важно не оставаться безучастным. Нужно разбираться в проблемах и предложить решение, которое сможет вернуть доверие к заведению.
Сравнение с другими инцидентами
Ситуация с Pasta Queen напоминает недавний инцидент с другим рестораном, где блогеру пригрозили судебным иском из-за его отзыва. После того как он опубликовал видео о происходящем, оно стало вирусным, набрав более миллиона просмотров.
Кроме того, в Москве недавно произошел случай, когда ресторан подал в суд на критика за клевету. Первоначально критик проиграл дело и должен был компенсировать 200 тысяч рублей, однако при повторном обращении суд закрыл дело, а финансовые требования были отменены.
Что делать ресторанам?
Возникает вопрос: стоит ли заведениям переходить к негативным тактикам в защите своего бренда, или лучше проанализировать ситуацию и выявить причины недовольства клиентов? Это важно учитывать, чтобы избежать повторения подобных инцидентов в будущем.
