Вдохновение приходит в момент нехватки времени: на тарелке можно создать гармоничный ансамбль из простых ингредиентов, которые обычно под рукой. Небольшие ломтики хлеба, лёгкая зажарка и пара нестандартных сочетаний превращают обычные закуски в стильную подачу.
Манго и сельдь на чиабатте
Сладковатый манго и пикантная сельдь воспринимаются как неожиданная, но уверенная пара. Ломтики чиабатты, чеснок и немного масла задают основу, на которую кладётся смесь манго и маринованного перца, а сверху — тонкие полоски сельди и проростки.
Язык и корнишоны на зерновом хлебе
Зерновой хлеб обжаривается до румяной корочки, затем на него накладывается сырная масса с хреном, листья салата и огурцы. Язык добавляет текстуру и глубину вкуса, а укроп с петрушкой завершает композицию.
Гуакамоле с креветками
Крем из авокадо со свежим лаймом образует мягкую базу. На неё кладутся креветки и зелень, а сверху — густое гуакамоле и нарезанные помидоры. Хрустящий хлеб подчёркивает свежесть вкуса и делает подачу удобной для трапезы с гостями.
Эти варианты создают ощущение завершённой сервировки без сложной подготовки. Их можно собрать за считанные минуты, сохранив красивую подачу и баланс вкусов, пишет канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
