Сегодня пятый день Масленичной недели – Тещины вечерки
В Масленичную пятницу на Руси в гости обычно приходили тещи, да не одни – брали с собой подруг, чтобы те убедились, за какого хорошего парня вышла замуж дочь. Их можно угостить румяными блинцами.
Ингредиенты:
— Мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана
— Яичные желтки – 8 шт.
— Молоко свежее – около 500 мл
— Свежая сметана – 1 ст.л.
— Масло сливочное – 50 г
— Дрожжи свежие прессованные – 1 ч.л.
— Сахар – 1 ст.л.
— Щепотка соли
— Изюм (коринка) – горсть по желанию
Приготовление:
1. Возьмите лучшей пшеничной муки, восемь яичных желтков, свежей сметаны, молока, несколько масла, дрожжей и коринки. Замесите в тесто больше жидкое, нежели густое, и поставьте в теплое место, чтобы тесто взошло.
2. Пеките блинцы на железной сковороде на углях. Сковороду должно разгорячить.
3. Смажьте маслом, чтобы только не пригорало, а так, чтобы тесто в масле плавало.
4. Теста на сковороду наливайте не толсто, а тоненьким листком – захватив ложку теста, вылейте на середину сковороды и поворачивайте ее, чтобы оно расплылось на все стороны.
Приятного аппетита!
Своими рецептами делитесь с нами в личных сообщениях, и мы опубликуем их тоже!
Фото сгенерировано ИИ
