Лето требует легких сладостей! Идеальным решением становится низкокалорийный желейный торт с малиной. Он не только порадует глаз, но и поможет немножко разгрузить ваш рацион без ущерба для вкуса. Давайте разберем, как его приготовить.
Ингредиенты для бисквита
- 2 яйца С1
- 40 мл молока (2.5%)
- 40 г рисовой муки (можно заменить овсяной или на муку из зелёной гречки)
- Щепотка ванилина
- Щепотка соли
- 4 г разрыхлителя
- 3 г подсластителя
Приготовление пропитки и желе
- Пропитка: 40 мл молока (2.5%) + 1 г подсластителя
- Творожное желе: 180 г творога (0%), 140 г творожного сыра, 400 мл кефира (1%), 15 г желатина, щепотка ванилина, 7 г подсластителя
- Ягодное желе: 200 г малины, 150 мл воды, 7 г желатина, 3 г подсластителя
Шаги приготовления
1. Ягодное желе. Залить желатин водой и дать ему настояться. После этого подогреть, чтобы он растворился. В кастрюле смешать малину, воду и подсластитель, довести до кипения и варить одну минуту, стараясь не повредить ягоды. После этого дать смеси остыть и добавить желатин. Вылить в заранее подготовленный контейнер и убрать в холодильник на два часа.
2. Бисквит. Отделить белки от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков, а к желткам добавить молоко, муку, ванилин и подсластитель. Все тщательно перемешать, аккуратно ввести белки и выпекать при температуре 165 градусов около 20 минут.
3. Творожное желе. Поступить аналогично, смешав все ингредиенты и добавив распущенный желатин. Подготовьте форму: дно завернуть в фольгу, бока накрыть ацетатной лентой. Пропитать бисквит, вылить немного творожной массы, затем добавить малиновое желе и покрыть оставшимся творожным желе. Поставить в холодильник на 5 часов или более.
Полезный десерт на каждый день
Создание этого торта не займет много времени, а результат порадует всех любимых. Низкокалорийный незамысловатый десерт станет отличным выбором для жарких дней, помогая сохранить фигуру и наслаждаться вкусом.
