Салат из свеклы — это не только полноценное блюдо, но и отличный способ разнообразить свой рацион. Он высоко ценится за свою питательность и необыкновенный вкус, а также может легко заменить традиционный винегрет на любом столе, сообщает Готовить может каждый .
Необходимые ингредиенты
Для приготовления ароматного салата понадобятся:
- 2 крупных свеклы
- 3-4 столовые ложки зеленого горошка
- 3 средних картофелины
- 3 спелых помидора
- 2 столовые ложки зерен граната
- зубчик чеснока
- несколько листиков базилика
- соль и молотый черный перец по вкусу
- майонез для заправки
- зеленый лук
Этот вариант салата можно дополнить нарезанной ветчиной и сыром — так он станет еще более аппетитным.
Приготовление салата
Свеклу необходимо тщательно промыть, очистить и нарезать на половинки или четверти. Затем завернуть в кулек из фольги, добавив щепотку соли, 0,5 чайной ложки меда или сахара и чайную ложку оливкового масла. Закрыть кулек и запекать до готовности. Свеклу лучше запекать в отдельных пакетах.
Картофель также запекается аналогично, в индивидуальных кулках из фольги, помещая их рядом со свеклой.
Когда овощи будут готовы, их нужно нарезать кубиками, оставив одну половинку свеклы, которую следует натереть на терке для корейской моркови.
Чеснок давится через пресс, помидоры ошпариваются и очищаются от кожицы и семян, а мякоть нарезается. Все ингредиенты объединяются в одной миске с зеленым горошком и зернами граната, добавляется нарезанный зеленый лук.
Заправка и подача
Перед подачей к столу салат заправляется майонезом, не забывая посолить и поперчить по вкусу. Для более оригинального вкуса можно использовать оливковое масло с добавлением лимонного сока и меда — это придаст салату особую изюминку.
Приятного аппетита!
