Шоколадная творожная пасха — это невероятный десерт, который идеально дополнит любой праздничный стол. Этот простой рецепт не требует использования яиц или выпечки и порадует всех тремя уникальными вкусами!
Для приготовления потребуется:
- 500 г творога (жирность от 9%)
- 180 мл сливок (20%)
- 80 г сахарной пудры
- 2-3 капли ванильной эссенции
- 100 г сливочного масла
- по 50 г черного, молочного и белого шоколада
- 1-2 ст. л. жареных дробленых орехов (фундук или миндаль)
- 1-2 ст. л. шоколадных капель
- 1-2 ст. л. кокосовой стружки
Приготовление
Для начала необходимо создать основу для всех трех слоев творожной пасхи. Соедините творог, сливки и сахарную пудру в глубокой миске и тщательно взбейте блендером до получения однородной массы, напоминающей крем.
После этого разделите получившуюся массу на три равные части. Учитывайте, что количество сахарной пудры можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Для умеренной сладости рекомендуем использовать 80 г, но не забывайте, что вкус шоколада также влияет на итоговый результат.
Поломайте шоколадные плитки на небольшие кусочки и распределите их в отдельные миски. К каждому виду шоколада добавьте по 30-35 г сливочного масла. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы добиться однородной и блестящей консистенции. Будьте осторожны, не перегревайте шоколад!
Теперь по очереди введем растопленный шоколад в каждую часть творожной массы. Начните с белого шоколада: добавьте его в одну треть массы, затем добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте. Приготовленную массу выложите в форму для пасхи, предварительно обложенную влажной марлей.
В молочную массу введите шоколадные капли, а в темную добавьте орехи. Выложите их поочередно, накрывая каждый слой.
После заполнения формы накройте марлей и установите гнет. Уберите в холодильник на 8-10 часов, а лучше на ночь. Не забывайте периодически сливать образовавшуюся сыворотку.
Когда время выйдет, аккуратно освободите пасху от формы и снимите марлю. Для украшения используйте глазурь, орехи или сахарные посыпки — и ваш десерт готов к подаче на стол!
Эта трехцветная творожная пасха порадует своим вкусом как взрослых, так и детей, напомнив о весеннем празднике!
