Каждый из нас время от времени сталкивается с гастрономическим кризисом, ограниченным кругом привычных гарниров. Если надоело есть картошку и макароны, стоит попробовать что-то новое и необычное, например, фунчозу или лазанью.
Тайская фунчоза
Фунчоза – это удивительный гарнир, который не имеет ярко выраженного вкуса, что делает его универсальным дополнением к большинству блюд:
- Нарезать мясо на мелкие кусочки и обжарить с луком и морковью, нарезанной длинными полосками.
- Добавить сладкий перец, специи и немного соевого соуса, потушить до готовности.
- Залить фунчозу кипятком на несколько минут, затем смешать с мясом и овощами.
- В конце добавить нарезанные свежие огурцы и помидоры, посыпать зеленью, например, кинзой.
Гарнир лучше всего готовить заранее, а фунчозу заливать именно перед подачей.
Необычная лазанья
Хотя лазанья тоже из макарон, она радует своим разнообразием. Для приготовления:
- Обжарить лук и морковь на растительном масле, добавить томатную пасту и нарезанные помидоры.
- К овощам добавить фарш, приправить по вкусу и тушить до готовности.
- Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку и постепенно влить молоко, постоянно помешивая для получения однородной массы.
- В форму для запекания выкладывать слоями лазанью, фарш, соус и сыр; запекать в духовке при температуре 180°C.
Готовить необходимое количество слоев и завершить запекание без фольги, с присыпкой сыра.
Сочные грибы и овощи
Грибы – это простой и оригинальный гарнир. Простая обжарка шампиньонов до золотистой корочки всегда уместна. Можно дополнить их сливками и луком для более насыщенного вкуса.
Также стоит поэкспериментировать с запеканкой из запеченных овощей или их тушением в рукаве. Воспользовавшись оставшимися овощами из холодильника, можно создать удивительное блюдо, которое порадует не только цветом, но и вкусом.
