Готовим домашние ягоды и наслаждаемся простым рецептом мармеладных конфет, которые подойдут не только для детей, но и для всей семьи. Основным ингредиентом может служить клубника, но также можно использовать и другие ягоды, замороженные фрукты, пюре или соки. Приступим к созданию сладкого чуда!
Необходимые ингредиенты
- 500 г клубники
- 300 мл воды
- 200 г сахара
- 15 г агар-агара
Приготовление
Начинаем с подготовки агар-агара: пересыпаем его в кастрюлю и заливаем холодной водой, оставляем на некоторое время для набухания, пишет канал.
Далее, клубнику превращаем в однородное пюре с помощью блендера, добавляем сахар и готовимся к варке.
На плите внимательно нагреваем агар-агар до полного растворения, доводим до кипения и варим пару минут до получения густой массы, напоминающей клейстер.
Затем добавляем ягодное пюре с сахаром и вновь доводим до кипения, варим около минуты. У нас получится жидкая ягодная масса.
Разливаем ее в силиконовую форму для конфет – это облегчит процесс извлечения готовых изделий.
Агар-агар застывает при температуре 40°C, поэтому оставляем форму на рабочем столе или помещаем в холодильник. После застывания аккуратно вынимаем конфеты из формы.
Если у вас осталась масса, которая загустела, просто подогрейте ее до горячего состояния и снова разлейте в форму.
Из этого количества ягодной массы получится около четырех заливок. Готовые конфеты будут выглядеть великолепно!
Хранение
Эти сладости можно хранить при комнатной температуре в течение 1-2 дней – они не потеряют форму и не растают. Конфеты будут иметь приятную мягкую консистенцию, похожую на мармелад.
Не забудьте также посмотреть видеорецепт на платных и бесплатных ресурсах:
- Видеорецепт без рекламы на Дзене
- Видеорецепт на Рутубе
