Приготовление котлет не займет много времени, и это идеальный выход для тех, кто предпочитает планировать обеды заранее. Можно быстро сделать запас на 2-3 дня и лишь разогревать их перед подачей. Такой подход позволяет сэкономить как время, так и средства, ведь готовые блюда будут всегда под рукой.
Что понадобится для рецепта
Чтобы создать этот бюджетный шедевр, потребуются следующие ингредиенты:
- Курица или готовый куриный фарш - 1 кг.
- Лук – 300-350 грамм.
- Чеснок – 2-3 зубка.
- Молоко – 150 мл.
- Белый хлеб – 6-7 ломтиков.
- Соль и черный перец по вкусу.
- Майонез – 2-3 столовые ложки.
- Сливочное масло – 30-35 грамм.
- Копченая паприка – 1 столовая ложка.
- Зелень петрушки и любимые специи по желанию.
Приготовление
Начинаем с подготовки лука: нарезаем его полукольцами и обжариваем на разогретом сливочном масле до золотистого цвета. За пару минут до окончания обжаривания добавляем измельченный чеснок. Снимаем сковороду с огня.
Во время обжаривания нарезаем корки белого хлеба и заливаем мякиш молоком, оставляем на 10 минут для размягчения. Затем разминаем хлеб в однородную массу, не отжимая.
В большой миске объединяем фарш, размоченный хлеб, обжаренный лук, майонез, специи и зелень. Тщательно перемешиваем и оставляем фарш на немного времени, чтобы он пропитался ароматами.
Формирование и жарка котлет
Разогреваем растительное масло на сковороде. Сформируем котлеты мокрыми руками — из указанного количества фарша получится около 20-22 штук. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон по 3-4 минуты. Эти котлеты прекрасно подойдут к любому гарниру.
Приятного аппетита!
