С приближением зимы, хозяйки начинают задумываться о том, как сохранить вкус лета в заготовках. Да, у кого-то есть дача, а кто-то обращается к магазинам в поисках свежих овощей для консервации. Но не переживайте, есть рецепты, которые поразят вас простотой и вкусом.
Лечо с кабачками: летнее лакомство
Этот яркий салат станет отличным дополнением к вашему столу, пишет Дзен-канал "Жизнь на пенсии до и после".
- 2 кг кабачков
- 1 кг сладкого перца
- 400 г томатной пасты
- 300 г сахара
- 250 мл растительного масла
- 1,5 стакана воды
- 0,5 стакана 9% уксуса
Всё собрать в кастрюле и варить 30 минут после закипания. Перелить в банки, закрыть крышками и оставить остывать под тёплым покрывалом.
Классическое лечо: простой рецепт, который никогда не подводит
Это лечо, от которого сложно отказаться.
- 3 кг сладкого перца
- 2 стакана томатной пасты
- 1 стакан растительного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки соли
- 40 мл уксуса 9%
Смешать ингредиенты и варить 20 минут на медленном огне. Разложить по банкам и укутать до полного остывания – заготовка готова к зимнему использованию!
Свекла на любой вкус
Этот овощ идеально подходит для разнообразного использования. Её можно добавлять в салаты, борщи или делать закуски.
Для заготовки потребуется:
- 3 кг свеклы, сваренной до полуготовности и натертой на крупной тёрке
- 1 кг натертой моркови
- 0,5 кг мелко нарезанного лука
- 1 стакан сахара
- 1 стакан растительного масла и уксуса 9%
- 2 ст. ложки соли
Варить 30 минут после закипания. Разлить по банкам и хранить в прохладном месте.
Такой ассортимент заготовок не только украсит зимний стол, но и подарит горечь лета в холодные дни. Пробуйте, экспериментируйте и получайте удовольствие от домашней консервации!
