Предлагаем вашему вниманию простой и быстрый способ приготовления любимых хачапури. Этот вариант не требует много времени и специальных навыков, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты для совершенного теста и начинки
Приготовление 4 хачапури будет интересным процессом и не займет много времени. Вот что понадобится:
- Для теста:
- Кефир — 1 стакан
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 350 г
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Для начинки:
- Сыр сулугуни — 280 г
- Яйцо — 1 шт.
- Дополнительно: масло сливочное — 40 г для смазки.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать вкусные хачапури, следуйте простым шагам:
Подогрейте кефир до теплого состояния и добавьте соду с солью. Тщательно перемешайте.Добавьте яйцо и растительное масло, снова все перемешайте.Просейте муку, оставив половину стакана для раскатки, и постепенно добавляйте ее в кефирную смесь, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.Уберите тесто в пакет и поставьте в холодильник минимум на полчаса.Натрите сулугуни на крупной терке, добавив яйцо, перемешайте и разделите начинку на 4 порции.Раскатайте тесто в 4 равные части, в центр каждой положите начинку и аккуратно соберите края, формируя «подарок».Обжарьте хачапури на сухой сковороде под крышкой 5-6 минут, периодически переворачивая, пока корочка не станет золотистой.Смажьте готовые хачапури сливочным маслом и подавайте горячими.Не упустите возможность порадовать себя и близких этим невероятным блюдом из грузинской кухни!
