Салаты из баклажанов, особенно в зимнее время, становятся настоящим спасением для любителей овощных закусок. Одна из самых популярных рецептур — это яркий и вкусный салат, который порадует даже самых строгих гурманов. В этом простом, но эффектном блюде удивительным образом сочетаются нежные баклажаны, ароматный лук и острый чеснок.
Составляющие идеального салата
Ингредиенты, необходимые для приготовления этого изысканного салата:
- Баклажаны — 2,5 кг
- Лук репчатый — 200 г
- Чеснок — 30 г (по желанию можно добавить больше)
- Зелень петрушки — 1 пучок
- Соль (для консервации) — 1 ст. л. (около 35-40 г)
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 80 мл
- Подсолнечное масло — 150 мл
Шаги к приготовлению
Процесс создания этого салата включает несколько простых, но важных этапов:
Эта заготовка обязательно станет украшением любого стола, добавив яркие нотки в зимнее меню. Похоже, что такие салаты быстро расходятся, и надежно хранятся в кладовой. Приятного аппетита!
