Собрать урожай – это только полдела. Упаковать и сохранить его на зиму – задача не менее важная. Многие могут удивляться, как удается заполнять морозильники до отказа и что с этими запасами потом делать, сообщает Дзен-канал "Есть время под солнцем".
Запасы и привычки
Некоторые люди предпочитают регулярно покупать продукты на каждый день, не задумываясь о запасах. Это, конечно, удобно, но не всегда оправдано. Их холодильники обычно пустеют, а на полках нет лишних запасов. Однако те, кто воспитывался в бережливых семьях, понимают ценность подготовки к будущему. Например, человек, выросший с бабушкой, которая сушила даже хлебные корки, будет стремиться заполнить морозильник едой.
Третий морозильник в деле
В прошлом году один пожилой человек решил приобрести третий морозильник, несмотря на ваши сомнения. Теперь, когда пришло время собирать очередной урожай, его семья вновь включила его в работу. Остатки прошлогодних запасов, таких как физалис, были превращены в варенье. К тому же, стоит отметить, что ягодам в замороженном виде можно давать срок хранения до двух лет, тогда как варенье может сохраняться до трех лет, если не дольше.
Что оказывается в морозильниках?
- Морковь: урожай был разного цвета – оранжевая и фиолетовая. Оранжевые заморозили как обычно, а фиолетовые – в порционных пакетах для удобства.
- Свекла: замороженная вареная свекла оказалась горячей темой. Традиционная, её удобно хранить и быстро готовить для салатов или других блюд.
- Сладкий перец: сорт Рамиро был особенно выделен. Свежезамороженный перец стал более популярным среди членов семьи. Его легко добавлять в любые блюда, и теперь даже муж не против участия этого овоща в их рационе.
К тому же, оставшиеся запасы от прежних заготовок, такие как кабачки, помидоры черри и цветная капуста, стали еще одной радостью для семьи. Как только все будет хорошо организовано и систематизировано, достаточно лишь разморозить продукты, чтобы приготовить вкусные блюда. Так из года в год запасы остаются на высоте, а труд на огороде приносит только положительные результаты.
