Диарея среди школьников: тревожные сообщения
В российских школах зафиксированы случаи массовой диареи среди детей после дегустации нового кулинарного хита — острого соевого мяса «латяо». Врачи бьют тревогу: что случилось и как такое может повлиять на здоровье детей? В интервью эксперты объясняют, почему юные желудки не выдерживают испытания этим продуктом.
Что такое латяо и чем оно опасно?
«Латяо» — это высокопереработанный продукт, который можно назвать аналогом фастфуда или снеков. Несмотря на то, что маркетологи представляют его как соевое мясо, в реальности в некоторых случаях используется пшеничный белок и глютен, обработанные маслами, солью и пряностями. Эта бомбическая смесь создает яркий, пряный вкус, который особенно нравится детям и подросткам.
Однако, по словам гастроэнтерологов, подобные лакомства усугубляют здоровье. У детей, а иногда и у взрослых, после употребления латяо могут возникать болевые ощущения в животе, вздутие и, конечно же, диарея. У взрослых дополнительно могут повыситься показатели артериального давления и возникнуть отеки. Именно поэтому стоит быть осторожными с такими перекусами, которые часто содержат избыточные количества соли, искусственных добавок и консервантов.
Не только диета, но и качество важны
В некоторых провинциях Китая латяо под запретом на расстоянии 200–500 метров от учебных заведений, чтобы защитить детей от вредной пищи. Существует мнение, что стоит перенять этот опыт и в России. Особенно если учесть, что несколько детей с различными уровнями чувствительности к продуктам питания после угощения латяо могут одновременно искать помощь у врачей с симптомами расстройства.
Кроме этого, исследования показывают, что в таких продуктах могут обнаруживаться болезнетворные бактерии, вызывающие пищевые отравления. В других странах, где латяо широко распространено, проводятся изъятия партий товара, содержащего небезопасные компоненты.
Не стоит забывать: все снеки с высоким содержанием соли могут негативно сказаться на состоянии желудочно-кишечного тракта. Всё это подчеркивает, что проблема латяо заключается не только в пересыпании острых приправ, но и в избытке соли и неподходящих жиров.
