Чем порадовать семью на обед? Как показывает практика, рулетики из баклажанов с фаршем — это отличный выбор! Простой состав и насыщенный вкус делают это блюдо настоящей находкой для любой хозяйки. Баклажаны, фарш и сыр — набор продуктов, который почти всегда можно найти на кухне.
Приготовление рулетиков: шаг за шагом
Ингредиенты:
- Фарш (по вашему выбору) — 400 г
- Баклажаны — 2 шт.
- Лук — 0,5 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Базилик (сухой) — 1 ст.л.
- Сол и перец — по вкусу
Для соуса:
- Томаты в собственном соку — 2 банки (по 380 г)
- Чеснок — 3 зубчика
- Прованские травы — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
1. Баклажаны нарезаются вдоль на тонкие полоски (толщиной около 0,5 см). Их нужно слегка смазать растительным маслом и запечь в духовой печи при температуре 190 градусов на протяжении 10-15 минут. Пока баклажаны запекаются, можно заняться соусом: смешать ингредиенты и варить 10 минут под крышкой.
2. В фарш добавить мелко нарезанный лук и чеснок, приправить базиликом, солью и перцем по вкусу. Подготовленные баклажаны нафаршировать смесью и аккуратно уложить в форму для запекания.
3. Полить рулетики соусом и отправить в духовой шкаф при той же температуре на 30-40 минут. За 5 минут до окончания запекания посыпать тертым сыром, чтобы он успел расплавиться.
Подаем к столу
Готовые рулетики лучше всего подавать горячими, украсив свежими овощами. Это не только вкусно, но и полезно! Так что не упустите возможность удивить свою семью этим простым, но эффектным угощением.
