Шоколадный мусс в льежском стиле: десерт, который покорит ваши сердца

8 ноября 2025, 07:23

Ищете способ порадовать своих близких изысканным сладким угощением с настоящим шоколадным вкусом? Спешим поделиться с вами простым и быстрым рецептом шоколадного мусса в льежском стиле. Льеж, знаменитый своим качественным шоколадом, вдохновил множество кулинаров на создание этого легкого десерта, сообщает Дзен-канал "ChocoYamma".

Ингредиенты для идеального мусса

Для приготовления этого восхитительного шоколадного мусса вам понадобятся всего несколько компонентов:

200 г темного шоколада (70% какао)
6 яиц
200 мл сливок для взбивания
20 г сахарной пудры

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы создать настоящий шедевр, следуйте этим простым шагам:

Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке, тщательно перемешивая, чтобы он полностью расплавился, но не закипел.

Отделите желтки от белков. Убедитесь, что желтки абсолютно чистые, чтобы избежать попадания яичных хлопьев.

Добавьте желтки к растопленному шоколаду и хорошо перемешайте до однородной массы.

Взбейте белки до мягких пиков и аккуратно введите их в шоколадную смесь, сначала добавив одну треть, чтобы облегчить дальнейшее смешивание.

Разложите получившуюся массу по вазочкам и поставьте в холодильник для стабилизации.

Тем временем взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков и украсьте ими остывший мусс с помощью кондитерского мешка.

Советы по подаче

Готовый десерт лучше всего подавать сразу после короткой стажировки в холодильнике. Не забывайте, что шоколадный мусс не стоит хранить дольше суток, ведь он быстро теряет свежесть и текстуру. Купаясь в шоколадной нежности, этот десерт станет настоящим украшением вашего стола и любимым лакомством для всех сладкоежек!

Источник: ChocoYamma