Исторический момент для мясной индустрии: стоимость говядины на мировом рынке впервые перевалила за $7 за килограмм, согласно последнему отчету Всемирного банка. Этот рост цен наблюдается на фоне проблем, с которыми сталкиваются ведущие производители мяса.
Неуклонный рост цен
Данные показывают, что цены на говядину медленно, но уверенно увеличиваются уже целых пять месяцев подряд. В октябре рост составил 3% по сравнению с сентябрем и впечатляющие 17% по сравнению с тем же месяцем прошлого года. На данный момент средняя цена за килограмм достигает $7.10, что является историческим рекордом с 1960 года, сообщает Дзен-канал "Известия".
Факторы повышения цен
Эксперты указывают на несколько причин этого явления. Во-первых, конкуренция со стороны молочной продукции оказывает значительное влияние на сокращение поголовья, которое отправляется на мясное производство. Кроме того, повышенный спрос на импорт говядины в США также играет свою роль. Как крупнейший производитель и потребитель мяса, страна сталкивается с падением объемов производства: в этом году Министерство сельского хозяйства США ожидает снижение на 1% и сокращение экспорта на 11%, что составит около 1.2 миллиона тонн. Основной препятствием для роста производства стали дефицит кормов на внутреннем рынке.
Ситуация в других странах
Сложности с производством говядины наблюдаются не только в США. В Европейском Союзе и Аргентине также предсказывается сокращение объемов мяса. Здесь причины те же: низкая рентабельность и неблагоприятные погодные условия вынуждают производителей уменьшать поголовье. Эти факторы хорошо иллюстрируют общую ситуацию на рынке, что косвенно влияет на динамику цен и доступность говядины в разных уголках мира.
